初挑戦！！

2008年3月27日趣味コメント (4)

あたしは何でもやりたがりです。

と、いつもお世話になってる人にいうと、
「今さら宣言しなくても十分分かってますよ」
と言われましたけど・・・・(^^ゞ

てなわけで、3月○日。
初めて味噌造りをしました。

写真のようにセットで買うという方法もあるけど、
あたしが
「よっし！　味噌でも造ってみるか！」
と思ったきっかけは大豆をいただいたから。
塩はようさんあるし、少し大豆を買い足して、
こうじだけネットで注文しました。
（写真のお店ではないけどね(^^ゞ

作り方をネットで調べてみると、分量って人それぞれやねんな。
こうじを買ったお店にも作り方が載ってたけど、
まったく同じ分量にはせずわたし量にしてみました(^◇^;)
出来上がるのは9月頃。

どうなるか楽しみです((o(^∇^)o))わくわく

いつまで続くか、あたしの後追い日記(;^_^A アセアセ…

ぎんじ

2008年3月27日16:58

あ〜、私も自家製味噌を作ってみたいと思ってたんですよね〜
私の大好きな料理研究家の栗原はるみさんの本に、
自家製の味噌を作ったら美味しくて止められない〜みたいな事が書かれてて。
でもチラッと説明を読んだ限り、面倒そうなので二の足踏んでます(＾ー＾;
途中経過含めて報告楽しみにしてますね〜♪

ハイジ

2008年3月28日14:24

ぎんじさん
なんか「味噌作り教室」って流行ってますよね。
（この辺だけかしら？）
興味はあったんですけど、教室に行ってまで・・・・
っていうのがあって作ってなかったんですけど、
たまたま大豆をいただいたもんで。
作り方は（分量も）色々あるみたいですけど、
基本的に『大豆をゆが』（この間にこうじと塩をまぜる』
『大豆をつぶす』『大豆とこうじと混ぜる』『だんごを作る』『容器に入れる』あとは待つだけ。

なんて知った風なこと書いてますけど、あたしも初めてなんではたしてどうなるか・・・・f^_^;