おふくろの味

親から教えてもらった味（料理）なんていうもの、
あたしにはありませんけど、
「お義母さんの味」（料理）は教えてもらいました。
（作って教えてくれたのは夫です）

あのね、料理っていうほどのもんやないねん。
夫がいうには、
「よく親（母）が作ってくれたおかず」
やと言うてました。

用意するもの

☆白菜
☆大根
☆豆腐
☆きのこ類
☆玉子

あと好みでこんにゃくやねぎ、春菊やちくわなんか用意したらいいと思います。

大根の皮を剥いて下ゆでします。
皮は捨てずにきんぴらにします。
鰹節で出しを取ります。
出しができたら野菜を入れます。
煮立ったところで薄口醤油とお酒を味を見ながら適当に入れます。
コトコト煮込んで最後に玉子をそっと入れ、
半熟になったら器に盛ってできあがり。
鰹節はケチらず使った方が美味しいです。
下味を薄めにして味噌を付けて食べたり、
鍋のようにポン酢をつけてもよいかと。

はい。これだけ。
冬のわが家にはこれがよく食卓にでますヾ（´▽｀;）ゝエヘヘ

ヘルシー　簡単　あったまる〜